Cuando se habla de la gastronomía de Hội An, suelen venir a la mente el Cao Lầu, los fideos de Quảng o los famosos dumplings White Rose. Pero el arroz con pollo de Hội An es también uno de los platos que merece la pena probar al visitar la ciudad antigua.
A primera vista parece un plato sencillo: arroz, pollo y algunas verduras frescas. Sin embargo, la combinación cuidadosa de estos ingredientes cotidianos crea un sabor profundamente asociado con Hội An.
Según Vietnam Tourism, el arroz con pollo de Hội An comparte ciertas características con los platos de arroz con pollo de Singapur, Malasia y Tailandia. Se cree que está relacionado con el arroz con pollo de Hainan, introducido en la región por inmigrantes chinos. En Hội An, sin embargo, el plato evolucionó junto con la cocina local vietnamita y desarrolló su propia identidad.
El pollo suele servirse desmenuzado con cebolla y hierbas frescas. El arroz se cocina con caldo de pollo y cúrcuma, lo que le proporciona su característico color amarillo y un aroma especial. Se acompaña con hierbas frescas, ensalada de papaya ligeramente ácida y una pequeña sopa de pollo, creando un equilibrio entre sabores intensos, frescos, ácidos y picantes.
El arroz con pollo de Hội An en May Kitchen
En May Kitchen, respetamos el carácter tradicional del arroz con pollo de Hội An y, al mismo tiempo, lo refinamos cuidadosamente para adaptarlo lo mejor posible a los gustos de los comensales actuales.
Queremos conservar el espíritu de este plato emblemático y, a la vez, ofrecer una experiencia fácil de disfrutar para personas de diferentes culturas y preferencias.
Ven a probar el arroz con pollo de Hội An al estilo May Kitchen en May Kitchen Hội An.
May Kitchen — El sabor de Hội An, a nuestra manera.