Когда речь заходит о кухне Хойана, многие вспоминают Cao Lầu, лапшу Quảng и знаменитые пельмени White Rose. Но куриный рис Хойана также является одним из блюд, которые стоит попробовать во время посещения древнего города.
На первый взгляд это очень простое блюдо: рис, курица и свежие овощи. Однако именно тщательно продуманное сочетание этих привычных ингредиентов создает вкус, характерный для Хойана.
По данным Vietnam Tourism, куриный рис Хойана имеет сходство с блюдами из курицы и риса в Сингапуре, Малайзии и Таиланде. Считается, что он связан с хайнаньским куриным рисом, который попал в регион вместе с китайскими переселенцами. Однако в Хойане блюдо со временем соединилось с местной вьетнамской кухней и приобрело собственный характер.
Курицу обычно разбирают на тонкие волокна и подают с луком и свежей зеленью. Рис готовят с куриным бульоном и куркумой, благодаря чему он приобретает характерный золотисто-жёлтый цвет и аромат. Свежая зелень, слегка кисловатый салат из папайи и куриный суп дополняют блюдо и создают гармонию вкусов.
Куриный рис Хойана в May Kitchen
В May Kitchen мы бережно относимся к традиционному характеру куриного риса Хойана, одновременно тщательно адаптируя его вкус к предпочтениям современных гостей.
Мы хотим сохранить дух этого знаменитого блюда, сделав его приятным и понятным для самых разных гостей.
Попробуйте куриный рис Хойана в стиле May Kitchen в ресторане May Kitchen Hội An.
May Kitchen — вкус Хойана, по-нашему.