在会安古城之外，还有一个更加安静的会安。
这里没有古城里热闹的街道和五彩灯笼，取而代之的是绿色菜园、乡间小路和每天在田地里劳作的当地居民。
这里就是茶桂蔬菜村（Tra Que Vegetable Village），距离会安古城约3公里。
几个世纪以来，当地居民一直在这里种植各种蔬菜和香草，使这里成为会安乡村景观和饮食文化的重要组成部分。
一个由蔬菜和香草组成的村庄
茶桂以种植各种绿叶蔬菜和芳香香草而闻名。
当地种植超过20种蔬菜和香料，并采用轮作和间作等传统农业方式。
沿着菜园之间的小路漫步，你可以看到一排排新鲜蔬菜、正在田间劳作的农民，以及与会安城区完全不同的乡村氛围。
这里的一切都很简单。
而这种简单，正是茶桂最吸引人的地方。
体验一天农夫的生活
来到茶桂，最有趣的方式之一并不是简单地参观，而是亲自参与农事活动。
根据不同的体验项目，你可以尝试整理土地、种植蔬菜、浇水以及采摘新鲜蔬菜。
你不需要有任何农业经验。
只需要放慢脚步，亲手触摸泥土，体验一点会安乡村居民的日常生活。
从菜园走进厨房
茶桂与会安的饮食文化有着密切的联系。
这里的新鲜蔬菜和香草被用于许多当地料理，为食物增添香气、清新感和丰富的口感。
一些体验活动还会将农业体验与烹饪课程结合起来。
你可以使用新鲜的当地食材学习制作越南传统料理，然后享用自己亲手完成的美食。
这也是了解会安饮食文化的一种方式。
因为在会安，一道美食有时候并不是从厨房开始的。
它可能从菜园开始。
来到茶桂可以吃什么？
来到茶桂，可以寻找一些使用当地新鲜蔬菜和香草制作的料理。
其中比较具有茶桂特色的是Tam Huu，由虾、猪肉和罗勒等食材搭配，再用葱叶卷起，并配以酸甜蘸酱。
此外，也可以品尝广南地区的特色料理，例如广南面，并搭配新鲜的茶桂香草。
什么时候去比较好？
如果希望以轻松的节奏探索茶桂，早上是不错的选择。
可以在天气较舒适的时候参观菜园、体验农事活动，然后继续一天的会安之旅。
一个简单的行程可以是：
上午：
前往茶桂 → 参观菜园 → 体验农事活动。
接近中午：
参加烹饪体验或在村里休息。
中午：
享用当地料理和新鲜蔬菜。
下午：
返回会安古城，或者继续探索周边乡村。
体验一个不一样的会安
会安因古老建筑而闻名于世。
但如果只停留在古城，你看到的只是会安的一部分。
茶桂带给你的是完全不同的体验。
更加安静。
更加绿色。
也更加接近会安饮食文化背后的新鲜食材。
来到会安，不妨暂时离开古城。
骑自行车，或者乘坐短途交通工具来到乡村。
走进茶桂。
漫步在菜园之间。
认识当地农民。
然后慢慢感受一个更加悠闲的会安。