ข้าวมันไก่ฮอยอัน — รสชาติเรียบง่ายที่เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำแห่งเมืองฮอยอัน

เมื่อพูดถึงอาหารฮอยอัน หลายคนอาจนึกถึง Cao Lau, บะหมี่ Quang หรือเกี๊ยว White Rose แต่ ข้าวมันไก่ฮอยอัน ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูสำคัญที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนเมืองเก่าแห่งนี้

ข้าวมันไก่ฮอยอันดูเหมือนเป็นอาหารที่เรียบง่าย ประกอบด้วยข้าว ไก่ และผักเครื่องเคียง แต่การนำส่วนประกอบเหล่านี้มาผสมผสานกันอย่างพิถีพิถัน ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฮอยอัน

Vietnam Tourism ระบุว่า ข้าวมันไก่ฮอยอันมีความคล้ายคลึงกับอาหารข้าวมันไก่ในสิงคโปร์ มาเลเซีย และไทย และเชื่อกันว่ามีความเกี่ยวข้องกับอาหารไก่ไหหลำที่เข้ามาพร้อมกับชาวจีนอพยพ อย่างไรก็ตาม เมื่อมาถึงฮอยอัน เมนูนี้ได้พัฒนาเป็นรูปแบบที่มีเอกลักษณ์แบบเวียดนามมากขึ้น

ไก่มักถูกฉีกเป็นเส้นและคลุกกับหัวหอมและสมุนไพร ข้าวมีสีเหลืองหอมจากการหุงด้วยน้ำซุปไก่และขมิ้น เสิร์ฟพร้อมผักสด สลัดมะละกอรสเปรี้ยว และน้ำซุปไก่ ทำให้เกิดความสมดุลระหว่างความหอม ความมัน ความเปรี้ยว และความเผ็ด

ข้าวมันไก่ฮอยอันที่ May Kitchen

ที่ May Kitchen เราเคารพเอกลักษณ์ดั้งเดิมของข้าวมันไก่ฮอยอัน พร้อมทั้งปรับแต่งรสชาติให้เหมาะกับความชื่นชอบของผู้รับประทานในปัจจุบันมากที่สุด

เราต้องการรักษาจิตวิญญาณของอาหารฮอยอันไว้ ขณะเดียวกันก็ทำให้เมนูนี้เข้าถึงและรับประทานได้อย่างเพลิดเพลินสำหรับผู้คนหลากหลาย

มาลอง ข้าวมันไก่ฮอยอันสไตล์ May Kitchen ได้ที่ร้าน May Kitchen Hội An

May Kitchen — รสชาติของฮอยอัน ในแบบของเรา