เดินเล่นและหลงเสน่ห์เมืองเก่า
เมืองเก่าฮอยอันเป็นหนึ่งในเมืองท่าเก่าแก่ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ถึงศตวรรษที่ 19 ฮอยอันพัฒนาเป็นศูนย์กลางการค้าที่สำคัญ และต้อนรับพ่อค้าจากหลายพื้นที่ของเอเชีย รวมถึงยุโรปในเวลาต่อมา การแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมนี้ก่อให้เกิดการผสมผสานทางสถาปัตยกรรมระหว่างเวียดนาม จีน ญี่ปุ่น และยุโรปอย่างมีเอกลักษณ์ เมืองเก่าฮอยอันได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดย UNESCO ในปี 1999
วิธีที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งในการสัมผัสฮอยอันคือการเดินสำรวจไปเรื่อย ๆ ถนนสายเล็ก ๆ เต็มไปด้วยบ้านไม้แบบดั้งเดิม ศาลบรรพบุรุษ อาคารสมาคม ร้านค้า และลานบ้านเล็ก ๆ อาคารประวัติศาสตร์หลายแห่งยังคงรักษาสัดส่วนดั้งเดิม หลังคากระเบื้อง และโครงสร้างไม้เอาไว้
อย่าพลาดสถานที่สำคัญอย่างสะพานญี่ปุ่น บ้านโบราณตั่นกี และหอประชุมสมาคมฝูเจี้ยน สะพานญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่โดดเด่นที่สุดของฮอยอัน บ้านโบราณตั่นกีช่วยให้ผู้มาเยือนได้เห็นรูปแบบสถาปัตยกรรมและวิถีชีวิตของครอบครัวพ่อค้าในอดีต ส่วนหอประชุมสมาคมฝูเจี้ยนสะท้อนมรดกทางวัฒนธรรมของชุมชนชาวจีนในฮอยอัน
แต่เสน่ห์ของฮอยอันไม่ได้อยู่เพียงในอาคารแต่ละแห่งเท่านั้น บรรยากาศของถนนทั้งเมืองต่างหากที่ทำให้ที่นี่มีเอกลักษณ์ บ้านเก่าสีเหลือง อาคารไม้ ตรอกแคบ ๆ ลานบ้าน และแม่น้ำทูโบนรวมกันเป็นภูมิทัศน์เมืองที่ไม่เหมือนที่อื่น
ในช่วงกลางวัน คุณสามารถชมรายละเอียดทางสถาปัตยกรรมและประวัติศาสตร์ได้อย่างเต็มที่ ส่วนในตอนกลางคืน เมืองเก่าจะเปลี่ยนบรรยากาศไปอีกแบบ เมื่อถนนและอาคารต่าง ๆ ถูกประดับด้วยแสงไฟ
ลิ้มรสอาหารท้องถิ่น
อาหารเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจฮอยอัน ในอดีตเมืองนี้เป็นท่าเรือการค้าที่ผู้คนจากหลายวัฒนธรรมเดินทางมาพบกัน และประวัติศาสตร์ดังกล่าวยังคงสะท้อนอยู่ในอาหารท้องถิ่น
เริ่มต้นด้วย Cao Lau หนึ่งในอาหารที่มีความเกี่ยวข้องกับฮอยอันมากที่สุด เป็นเส้นข้าวเหนียวนุ่มและหนา เสิร์ฟพร้อมหมู สมุนไพรสด และส่วนประกอบอื่น ๆ
ข้าวมันไก่ฮอยอัน ก็เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงเช่นกัน การผสมผสานระหว่างข้าวและไก่อาจดูเรียบง่าย แต่มีรสชาติและรูปแบบเฉพาะตัว
อีกเมนูที่พบได้ทั่วไปคือ Mi Quang หรือหมี่กว๋าง ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของจังหวัดกว๋างนาม โดยมักเสิร์ฟพร้อมกุ้ง หมู ผักสด และวัตถุดิบท้องถิ่น
อย่าพลาด Banh Bao Banh Vac หรือที่นักท่องเที่ยวมักเรียกว่า White Rose เกี๊ยวนึ่งรูปดอกไม้เหล่านี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า ไส้แบบดั้งเดิมมักประกอบด้วยกุ้ง หมู และเห็ด และตกแต่งด้วยหอมเจียวหรือต้นหอม
นอกจากอาหารขึ้นชื่อเหล่านี้ ฮอยอันยังมีบั๋นหมี่ บั๋นแซ่ว เกี๊ยว อาหารทะเล สมุนไพรสด รวมถึงอาหารริมทางและของกินจากตลาดอีกมากมาย
การไปตลาดในช่วงเช้าก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการสัมผัสวัฒนธรรมอาหารของฮอยอัน วัตถุดิบสดอย่างผัก สมุนไพร และอาหารทะเลสะท้อนให้เห็นว่าอาหารของเมืองยังคงเชื่อมโยงกับพื้นที่เกษตรกรรมและชายฝั่งโดยรอบ
ปั่นจักรยานชมชนบท
หนึ่งในวิธีที่ดีในการชมฮอยอันนอกเหนือจากเมืองเก่าคือการปั่นจักรยาน เมื่อออกจากศูนย์กลางประวัติศาสตร์ บรรยากาศจะเงียบสงบขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยมีสวนผัก ทางน้ำ ทุ่งนา และหมู่บ้านอยู่รอบ ๆ
หมู่บ้านผักตราเกว้ (Tra Que Vegetable Village) เป็นจุดหมายที่น่าสนใจ โดยอยู่ห่างจากเมืองเก่าฮอยอันประมาณ 3 กิโลเมตร หมู่บ้านแห่งนี้มีชื่อเสียงด้านการปลูกผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด ชาวบ้านทำการเกษตรในพื้นที่นี้มาเกือบ 400 ปี และใช้วิธีหมุนเวียนและปลูกพืชร่วมกัน โดยมีผักใบและสมุนไพรมากกว่า 20 ชนิด ในปี 2024 หมู่บ้านตราเกว้ยังได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน Best Tourism Villages โดย UN Tourism
การปั่นจักรยานผ่านพื้นที่นี้ทำให้คุณได้เห็นฮอยอันอีกด้านหนึ่ง แทนที่จะเป็นถนนเก่าแก่ที่มีผู้คนมากมาย คุณจะได้เห็นสวนผัก ทางน้ำ และวิถีชีวิตทางการเกษตรของคนในท้องถิ่น
กั๊มแทง (Cam Thanh) ก็เป็นอีกพื้นที่ชนบทที่ได้รับความนิยม เส้นทางจักรยานสามารถพาคุณผ่านพื้นที่เกษตร ทางน้ำ และบริเวณที่มีต้นมะพร้าว ทำให้ได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติรอบฮอยอันมากขึ้น
คุณไม่จำเป็นต้องวางแผนการปั่นจักรยานระยะไกล แม้เพียงปั่นออกจากใจกลางเมืองในระยะสั้น ๆ ก็สามารถเห็นฮอยอันในมุมที่แตกต่างออกไปได้
ไปพักผ่อนที่ชายหาด
ฮอยอันมีข้อได้เปรียบอย่างหนึ่งคือ ด้านหนึ่งเป็นพื้นที่ชนบท ส่วนอีกด้านหนึ่งคือชายฝั่งทะเล จากเมืองเก่าคุณสามารถเดินทางไปชายหาดได้โดยไม่ต้องใช้เวลานาน
หาดอันบ่าง (An Bang Beach) เป็นหนึ่งในชายหาดยอดนิยมใกล้ฮอยอัน จากเมืองเก่าใช้เวลาขับรถประมาณ 10 นาที จึงสามารถรวมไว้ในแผนเที่ยวฮอยอันได้อย่างง่ายดาย
ที่นี่คุณสามารถว่ายน้ำ พักผ่อนบนผืนทราย หรือรับประทานอาหารทะเลใกล้ชายฝั่ง บรรยากาศแตกต่างอย่างชัดเจนจากถนนแคบและอาคารเก่าแก่ในเมือง
หากมีเวลามากขึ้น คุณสามารถเดินทางไป หมู่เกาะจาม (Cham Islands) ซึ่งตั้งอยู่บริเวณนอกชายฝั่งฮอยอันและสามารถเดินทางด้วยเรือได้ ที่นั่นให้ประสบการณ์ด้านธรรมชาติทางทะเลที่แตกต่างจากเมืองเก่า
ไม่ว่าจะใช้เวลาสบาย ๆ ที่อันบ่างเพียงไม่กี่ชั่วโมง หรือออกไปสำรวจหมู่เกาะจาม การได้สัมผัสชายฝั่งจะช่วยเพิ่มอีกหนึ่งมิติให้กับการเดินทางในฮอยอัน
ชื่นชมโบราณสถานหมีเซิน
การมาเที่ยวฮอยอันสามารถรวมกับการเดินทางไปยัง โบราณสถานหมีเซิน (My Son Sanctuary) ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งโบราณคดีสำคัญที่สุดของเวียดนามตอนกลาง
หมีเซินตั้งอยู่ในหุบเขาบนภูเขาในจังหวัดกว๋างนาม ล้อมรอบด้วยเนินเขา ที่นี่เคยเป็นศูนย์กลางทางศาสนาและการเมืองที่สำคัญของอาณาจักรจามปา
ตามข้อมูลของ UNESCO หมีเซินสะท้อนวัฒนธรรมที่ได้รับอิทธิพลจากศาสนาฮินดู ซึ่งพัฒนาขึ้นบริเวณชายฝั่งตอนกลางของเวียดนามตั้งแต่ศตวรรษที่ 4 ถึงศตวรรษที่ 13
หอคอยและวิหารที่ยังคงเหลืออยู่มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับช่วงศตวรรษที่ 7 ถึง 13 กลุ่มโบราณสถานเหล่านี้ได้รับการก่อสร้างและพัฒนาต่อเนื่องเป็นเวลาหลายร้อยปี และสะท้อนประเพณีทางศาสนาและสถาปัตยกรรมของอารยธรรมจามปา
โบราณสถานเหล่านี้ได้รับอิทธิพลจากศาสนาฮินดูอย่างมาก โดยเฉพาะการบูชาพระศิวะ หอคอยอิฐ ประติมากรรม และรายละเอียดทางสถาปัตยกรรมที่ยังหลงเหลืออยู่ เป็นหลักฐานสำคัญในการศึกษาประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของชาวจามปา
หมีเซินอยู่ห่างจากฮอยอันประมาณ 40 กิโลเมตร จึงเหมาะสำหรับการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับจากฮอยอัน
ใช้เวลาให้ช้าลง แล้วสัมผัสฮอยอัน
บางทีสิ่งที่ดีที่สุดของฮอยอันคือ คุณไม่จำเป็นต้องพยายามเที่ยวทุกอย่างให้หมดในครั้งเดียว
เมืองเก่า ชนบท ชายหาด อาหาร และแหล่งมรดกทางวัฒนธรรมรอบ ๆ เมือง ล้วนมอบประสบการณ์ที่แตกต่างกัน และหลายแห่งอยู่ไม่ไกลจากกัน
ใช้ช่วงเช้าเดินเล่นในเมืองเก่า แวะกิน Cao Lau สักชาม ช่วงบ่ายปั่นจักรยานผ่านตราเกว้หรือกั๊มแทง แล้วจบวันด้วยการพักผ่อนริมแม่น้ำหรือชายหาด หากมีเวลาอีกหนึ่งวัน ลองเดินทางไปหมีเซินหรือหมู่เกาะจาม
ฮอยอันเป็นสถานที่ที่เหมาะกับการเดินทางอย่างช้า ๆ ประวัติศาสตร์ของเมืองไม่ได้อยู่เพียงในอาคารที่มีชื่อเสียง แต่ยังอยู่ในบ้านเก่า ถนนเล็ก ๆ อาหารท้องถิ่น สวนผัก ตลาด และทางน้ำที่เชื่อมเมืองเข้ากับพื้นที่โดยรอบ