Wenn man über vietnamesisches Essen spricht, gehört Banh Xeo zu den Gerichten, die viele Reisende kennen.
Wer Banh Xeo jedoch in verschiedenen Regionen Vietnams probiert, stellt schnell fest, dass jede Region ihre eigene Variante hat.
Auch Hoi An hat seinen eigenen Stil.
Hoi An Banh Xeo ist kleiner, besonders knusprig und wird meist in mehreren kleinen Pfannkuchen gegessen.
Es sieht einfach aus, aber gerade die Art, wie man es isst, macht es besonders.
Klein, heiß und knusprig
Frisch aus der Pfanne schmeckt Hoi Ans Banh Xeo am besten.
Der Teig wird hauptsächlich aus Reis hergestellt und mit Garnelen, Sojasprossen und je nach Rezept auch mit Fleisch kombiniert.
Durch die kleine Größe lässt sich der Pfannkuchen leicht teilen und mit frischen Kräutern und Gemüse genießen.
Die Kombination aus heißem, knusprigem Pfannkuchen und frischem Gemüse sorgt für einen angenehmen Kontrast.
Das gemeinsame Rollen macht Spaß
Banh Xeo wird nicht einfach wie ein gewöhnlicher Pfannkuchen gegessen.
Man nimmt ein Stück des knusprigen Pfannkuchens, legt es zusammen mit Kräutern und Gemüse auf Reispapier, rollt alles zusammen und taucht es in die Sauce.
Der knusprige Pfannkuchen, das weiche Reispapier und die frischen Kräuter ergeben einen abwechslungsreichen Bissen.
Und wenn die erste Rolle nicht perfekt aussieht, ist das kein Problem.
Genau das gehört zum Erlebnis dazu.
Ein Geschmack, der mit Hoi Ans Esskultur verbunden ist
Die Küche von Hoi An ist eng mit der umliegenden Landschaft verbunden.
Frisches Gemüse und Kräuter spielen in vielen lokalen Gerichten eine wichtige Rolle, und Banh Xeo bildet dabei keine Ausnahme.
Die Kombination aus einem heißen, knusprigen Gericht und frischem Gemüse sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Außerdem eignet sich Banh Xeo wunderbar zum Teilen.
Wann sollte man Hoi An Banh Xeo probieren?
Am besten schmeckt Banh Xeo direkt nach der Zubereitung, solange es heiß und knusprig ist.
Es eignet sich als leichte Mahlzeit oder als Teil eines größeren vietnamesischen Essens.
Während eines Aufenthalts in Hoi An können Sie Banh Xeo zum Mittagessen oder am frühen Abend genießen und anschließend die Altstadt erkunden.
Hoi An Banh Xeo bei May Kitchen
Bei May Kitchen respektieren wir die vertrauten Eigenschaften des Hoi-An-Banh-Xeo und verfeinern das Gericht gleichzeitig sorgfältig für die Geschmäcker und Vorlieben heutiger Gäste.
Wir möchten die wichtigsten Elemente bewahren — einen frisch zubereiteten knusprigen Pfannkuchen, eine aromatische Füllung, frische Kräuter und Gemüse sowie eine passende Sauce — und sie gleichzeitig im eigenen Stil von May Kitchen präsentieren.
Ein vertrauter Geschmack mit einem eigenen May-Kitchen-Erlebnis.
Hoi An auf die Art von May Kitchen erleben
Wenn Sie Hoi An besuchen, probieren Sie nicht nur die Gerichte, die jeder kennt.
Probieren Sie etwas Einfaches.
Etwas Heißes und Knuspriges.
Etwas, das Sie selbst mit frischen Kräutern und Gemüse rollen können.
Probieren Sie Hoi An Banh Xeo nach Art von May Kitchen im May Kitchen Hoi An.
May Kitchen – Der Geschmack von Hoi An, auf unsere Art.