Außerhalb der Altstadt von Hoi An wartet eine ruhigere Seite der Stadt.
Anstelle der gelben historischen Häuser und der Laternen finden Sie hier grüne Gemüsefelder, kleine Landwege und lokale Bauern bei der täglichen Arbeit.
Das ist Tra Que Vegetable Village, etwa 3 Kilometer von der Altstadt von Hoi An entfernt.
Seit Jahrhunderten bauen die Menschen hier Gemüse und Kräuter an. Dadurch ist Tra Que zu einem wichtigen Teil der ländlichen Landschaft und Esskultur von Hoi An geworden.
Ein Dorf voller Gemüse und Kräuter
Tra Que ist für seine große Auswahl an Blattgemüse und aromatischen Kräutern bekannt.
Mehr als 20 verschiedene Gemüse- und Gewürzarten werden hier angebaut. Dabei kommen unter anderem Fruchtwechsel und Mischkultur zum Einsatz.
Auf den kleinen Wegen zwischen den Feldern können Sie frisches Gemüse, arbeitende Bauern und eine ruhige Landschaft erleben, die sich deutlich vom geschäftigen Zentrum Hoi Ans unterscheidet.
Alles ist einfach.
Und genau diese Einfachheit macht Tra Que so besonders.
Einen Tag lang Bauer sein
Eine der schönsten Möglichkeiten, Tra Que kennenzulernen, besteht darin, selbst bei landwirtschaftlichen Aktivitäten mitzumachen.
Je nach Angebot können Sie den Boden vorbereiten, Gemüse pflanzen, die Felder bewässern oder frisches Gemüse ernten.
Dafür brauchen Sie keinerlei landwirtschaftliche Erfahrung.
Nehmen Sie sich einfach Zeit, fassen Sie die Erde an und erleben Sie einen kleinen Teil des ländlichen Alltags rund um Hoi An.
Vom Garten auf den Teller
Tra Que ist eng mit der Esskultur von Hoi An verbunden.
Frisches Gemüse und Kräuter aus der Region werden in vielen lokalen Gerichten verwendet und sorgen für Aroma, Frische und unterschiedliche Texturen.
Einige Erlebnisse verbinden Landwirtschaft mit Kochkursen.
Sie können mit frischen Zutaten vietnamesische Gerichte zubereiten und anschließend Ihre eigene Mahlzeit genießen.
In Hoi An beginnt ein Gericht nicht immer in der Küche.
Manchmal beginnt es im Garten.
Was sollte man in Tra Que probieren?
Achten Sie auf Gerichte, die mit frischem Gemüse und Kräutern aus der Region zubereitet werden.
Eine besondere Spezialität, die mit Tra Que verbunden ist, ist Tam Huu – eine Kombination aus Garnelen, Schweinefleisch und Basilikum, die mit Frühlingszwiebeln zusammengebunden und mit einer süß-sauren Sauce serviert wird.
Auch Mi Quang und andere regionale Gerichte mit frischen Kräutern aus Tra Que sind einen Versuch wert.
Wann sollte man Tra Que besuchen?
Der Morgen eignet sich besonders gut, wenn Sie das Dorf in Ruhe erleben möchten.
Sie können die Gemüsefelder erkunden, an landwirtschaftlichen Aktivitäten teilnehmen und anschließend zu Mittag essen, bevor Sie Ihre Reise durch Hoi An fortsetzen.
Ein einfacher Tagesplan könnte so aussehen:
Vormittag:
Tra Que → Gemüsefelder erkunden → Landwirtschaft erleben.
Später Vormittag:
Kochkurs oder Entspannung im Dorf.
Mittag:
Lokale Gerichte mit frischem Gemüse genießen.
Nachmittag:
Zurück in die Altstadt oder weitere Erkundung der Umgebung.
Eine andere Seite von Hoi An
Hoi An ist weltweit für seine historische Architektur bekannt.
Doch wer nur die Altstadt besucht, sieht nur einen Teil von Hoi An.
Tra Que bietet ein völlig anderes Erlebnis.
Ruhiger.
Grüner.
Und näher an den frischen Zutaten, die zur Esskultur von Hoi An gehören.
Wenn Sie Hoi An besuchen, verlassen Sie die Altstadt ruhig einmal für ein paar Stunden.
Fahren Sie mit dem Fahrrad oder machen Sie einen kurzen Ausflug aufs Land.
Besuchen Sie Tra Que.
Spazieren Sie zwischen den Gemüsefeldern.
Lernen Sie lokale Bauern kennen.
Und erleben Sie ein langsameres Hoi An.